电签版的操作流程和支付方式与立刷商户版有一定的不同，主要体现在以下几个方面：

1、操作流程

电签版的操作流程相对于立刷商户版来说更加简便，商户只需要在屏幕上输入交易金额等相关信息，然后消费者在屏幕上签名就可以完成交易，相比传统版的操作流程更加省时省力。

2、支付方式

电签版支持的支付方式更加多样化，包括支付宝、微信、银行卡等多种支付方式，能够满足不同消费者的支付需求。而立刷商户版则相对较为单一，主要支持银行卡支付和现金支付。

3、安全性

电签版采用了更加安全的加密技术，可以有效防止信息泄露和数据篡改等风险，保障商户和消费者的资金安全。而立刷商户版的安全性相对较低，容易受到网络攻击和数据泄露等风险。

总的来说，电签版的操作流程更加简便，支持的支付方式更加多样化，安全性更高，能够提供更加便捷、快速、安全的支付服务，满足不同消费者的支付需求。